Recettes traditionnelles

Gâteau à la crème de noix

Gâteau à la crème de noix

Roche:

Battez les blancs d'œufs avec le sucre puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez délicatement. Mettre la pâte dans un moule beurré d'huile et fariné et enfourner 15-20 minutes. Laisser refroidir et couper en deux horizontalement. Deux feuilles sont obtenues. Le premier est placé sur une assiette et légèrement siropé avec du sirop de citron et le second est écrasé et utilisé pour la crème.

Crème:

Battre le beurre avec le sucre, ajouter les noix, l'essence, le cacao, le chocolat râpé, le jus de citron, le dessus émietté et le lait. Bien mélanger. La pâte obtenue est étalée sur le dessus sirupeux. Saupoudrer de noix de coco et de chocolat râpé sur le dessus. Laisser refroidir quelques heures puis tailler en losanges.


Gâteau frais aux noix

INGRÉDIENTS

  • Pour les feuilles :
  • 600g de farine
  • 150g de beurre
  • 50 g de sucre (poudre)
  • 3 jaunes
  • 7 g de levure sèche
  • lait selon les besoins de la pâte (environ 150 ml)
  • 1 sachet de zeste de citron Finesse
  • Remplissage:
  • 200 g de cacahuètes
  • 150 g) sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé (ou essence de vanille)
  • 3 jaunes
  • 150 g de crème sure
  • Pour le glaçage meringué :
  • 6 blancs d'oeufs
  • 200 g de sucre vanillé en poudre
  • 5-6 cuillères à soupe de noix moulues

Recettes savoureuses

Les noix avec de la crème au chocolat et de la crème fouettée sont un excellent dessert. Il faut beaucoup de temps pour les préparer et ils disparaissent très vite. Mais, ils sont délicieux.

Voici la merveilleuse recette de noix avec de la crème au four en forme de noix spéciale, sur le poêle. La pâte et la crème peuvent être utilisées pour faire des gâteaux en nid d'abeille. La préparation et le résultat sont les mêmes, seule la forme est différente.


Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs en neige ferme, ajouter le sucre sous la pluie et battre jusqu'à ce que le sucre fonde, puis ajouter les jaunes, les noix moulues et la farine. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois (pas au batteur) de haut en bas, pour ne pas en laisser sortir.Mettre la composition dans une plaque graissée d'huile et tapissée de papier cuisson, enfourner 30 minutes environ. Après avoir cuit le dessus, coupez-le en deux horizontalement et remplissez-le de crème des œufs .

Bien frotter les jaunes avec le sucre, 2 sachets de sucre vanillé et mettre sur feu doux jusqu'à épaississement puis laisser refroidir. Mélangez ensuite la margarine (beurre) avec la composition ci-dessus. La crème est placée entre les deux feuilles du plan de travail.

Blancs d'oeufs montés durs à la vapeur avec 100g de sucre. Mettez le glaçage sur le gâteau et râpez le chocolat.


Gâteau super crémeux à la crème à la vanille et aux noix

Les ingrédients ci-dessus sont pour une feuille de gâteau, donc pour les 3 feuilles, nous les triplerons.

Ingrédients pour la crème vanille

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 350 ml de lait
  • 170g de beurre

Ingrédients pour la crème croustillante

Comment cela est-il préparé?

Préparez la crème vanille : mettez les jaunes, le sucre, la farine, le sucre vanillé et le lait dans un bol, mélangez jusqu'à ce qu'elle soit sans grumeaux et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle devienne une composition crémeuse. Laissez refroidir la crème.

Pendant ce temps, frottez le beurre et ajoutez la crème froide cuillère par cuillère.

Préparez les feuilles : battre les blancs d'oeufs au batteur, ajouter le sucre et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse d'un blanc immaculé. Ajouter la farine et les noix, puis mélanger soigneusement le tout. Mettre la pâte dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes.

Une fois la première feuille cuite, laissez-la refroidir et préparez les 2 autres feuilles. Il est bon de préparer les feuilles une par une, car lorsqu'on travaille avec de la mousse de blanc d'œuf il faut faire attention à ne pas les couper.

Préparez la crème croustillante : faire fondre le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'il devienne caramel et le verser aussitôt sur une plaque à pâtisserie. Il durcira très vite. Recouvrir d'une autre plaque à pâtisserie et écraser le caramel avec un rouleau à pâtisserie.

Il faut faire attention à ne pas l'écraser jusqu'à ce qu'il devienne poussiéreux ou des morceaux trop petits, car ce sera la partie croustillante du gâteau. Battre la crème, puis la mélanger avec les morceaux de caramel et les noix (ou noisettes).

Une fois que vous avez tout préparé, commencez à assembler le gâteau. Graisser la première feuille avec 1/3 de la crème vanille et une partie de la crème croustillante. Poser la deuxième feuille dessus, sur laquelle vous graissez une autre partie de la crème vanille et une partie de la crème croustillante.

Posez dessus la dernière feuille, que vous envelopperez avec le reste de crème vanille, et le reste de crème croustillante, sur laquelle saupoudrez de noix. Réfrigérer au moins une heure, après quoi vous pourrez le servir.


Comment faire un gâteau moelleux avec la crème de noix Franzi Schnittl ?

Comment faire un top pandispan moelleux ?

J'ai expliqué déjà là, pas à pas, comment réussir un pandispan sans levure chimique. Je vais vous dire ici brièvement : j'ai séparé les blancs d'œufs des jaunes et les ai battus fort avec du sel. J'ai ensuite ajouté du sucre et de la vanille et j'ai continué à battre jusqu'à obtenir une meringue ferme et lisse. J'ai ensuite ajouté les jaunes et mélangé brièvement. La dernière incorporée est la farine tamisée que j'ai mélangée dans la composition avec la spatule (pas au mixeur). J'ai tapissé la plaque de 30 x 25 cm de papier sulfurisé, versé le dessus et l'ai nivelé. Le four était bien préchauffé à 170 C (étape moyenne pour le gaz) lorsque j'ai mis la plaque de cuisson.

J'ai fait cuire le pandispan pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il pousse et brunisse légèrement. Je l'ai immédiatement retourné dans le bac, j'ai retiré le papier et je l'ai laissé refroidir sur une grille de cuisine.

Comment faire de la crème de noix bouillie dans du lait ?

Et cette recette est expliqué étape par étape ici & # 8211 mais n'utilisez que la moitié des ingrédients ! J'ai légèrement frit la noix, je l'ai broyée. J'ai dissous 10 g d'amidon dans une tasse avec un peu de lait (de celui pesé). J'ai fait bouillir le reste du lait avec le sucre et la vanille. Quand il est arrivé à ébullition, j'ai versé l'amidon de la tasse et l'ai laissé bouillir pendant 1-2 minutes. Puis vint le noyer moulu. J'ai bien mélangé, laissé bouillir pendant 2-3 minutes et éteint le feu. J'ai laissé la crème jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement puis je l'ai mélangée avec du beurre mou.

J'ai coupé le dessus à l'épaisseur (pas exactement en deux mais un peu plus haut & #8230 environ 1/3 et 2/3).

J'ai écrasé le couvercle avec ma main et l'ai mis dans la crème. J'ai bien mélangé. J'ai aussi mis une bonne cuillerée de rhum Stroh. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser la crème de noix uniquement avec un arôme de vanille et le #8230 est très bon et ainsi.


Recette de Cake aux noix et crème de lait

La recette du Cake aux noix et crème de lait - un gâteau sirupeux relativement simple à préparer et spécifiquement grec. Le goût du jus d'orange et du jus de noix lui confère un goût particulier, que vous n'oublierez pas trop tôt. Ça vaut le coup d'essayer.

  • 1 canne de chapelure
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 1 tasse de noix hachées
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 boîtes de lait concentré sucré
  • 5 verres d'eau
  • 10 cuillères à soupe de fécule de maïs
  1. Pour le dessus : Au batteur, battre les œufs avec le sucre puis avec le beurre. Ajouter la chapelure, la levure chimique, le jus d'orange et la cannelle. Mélanger et ajouter les noix et continuer à mélanger avec une cuillère. Mettez la composition dans un plateau et mettez-la au four, préchauffé à 180 C jusqu'à ce que la pâte soit dorée (environ 2 minutes, cela devrait durer). Sortir du four et laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, préparez le sirop, mettez tous les ingrédients du sirop dans une casserole et laissez bouillir 10 minutes. Retirer du feu, laisser mijoter 1 à 2 minutes et verser progressivement le sirop chaud sur la pâte froide déjà posée sur le plateau dans lequel sera servi le gâteau.
  3. Pour la crème, nous mettrons la fécule de maïs dans un bol et la dissoudrons avec un verre d'eau. Dans une casserole, diluer le lait concentré avec de l'eau et chauffer en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Après la première ébullition, ajoutez la fécule de maïs dissoute et retirez du feu en continuant de mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe. Versez-le sur le gâteau et saupoudrez de noix hachées et de cannelle ou de cacao sur le dessus.

[wpurp-searchable-recipe] Recette de gâteau aux noix et crème de lait & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


Gâteau aux bananes et aux noix

Aujourd'hui, j'ai compté vos votes et Gâteau aux noix et bananes a été choisi par 21 personnes. Viennent ensuite les biscuits à la vanille qui ont réuni 13 voix, le cake au citron -11 voix, les muffins au café & #8211 9 voix, et les gaufres ont réuni 4 voix. La vérité est que si je devais choisir l'une des recettes, celle-ci aussi gâteau à la banane Je l'aurais choisie. Pourquoi? parce que les bananes font partie de mes fruits préférés et que les bonbons à la banane sont tout simplement impossibles à refuser. Il est extraordinairement savoureux, parfumé, moelleux et avec une consistance légèrement humide, grâce aux noix.

Si vous n'êtes pas à jeun et que vous avez tous les ingrédients à votre disposition, je vous invite à l'essayer car il ne vous décevra certainement pas. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner avec une tasse de lait.

Ingrédients & # 8211 Gâteau aux bananes et noix (forme ronde 24-26 cm)

  • 300g de farine
  • 200g de sucre
  • 100 g de cacahuètes
  • 4 œufs
  • 100g de beurre
  • 100 ml de lait
  • 3 bananes (200 g de pulpe)
  • 3/4 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation & # 8211 Gâteau banane et noix

  • Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à consistance lisse (environ 3 minutes). Vous n'avez pas besoin de mélanger jusqu'à ce qu'il se transforme en une crème fine, mais seulement jusqu'à consistance lisse. Ajouter un œuf à la fois et bien mélanger après chacun.

  • Eplucher les bananes et écraser la pulpe avec une fourchette. Ajouter la purée de banane à la pâte au beurre et aux œufs, puis ajouter progressivement le lait froid. Bien mélanger, ajouter les noix moulues et mélanger à nouveau.

  • Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez-la puis ajoutez-la progressivement à la pâte. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé à la pâte.
  • On fait attention à ne pas trop mélanger après avoir ajouté chaque ingrédient mais seulement jusqu'à ce qu'on les incorpore à la pâte. On peut abandonner le mixeur après avoir mélangé le beurre avec le sucre.

  • Tapisser un moule de 24-26 cm de diamètre avec du beurre et de la farine et ajouter la pâte. Cuire la tarte à 170°C, four préchauffé pendant 30-40 minutes.

  • Nous le servons avec luxure à côté d'une tasse de lait. C'est absolument délicieux.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez l'essayer sous forme de gâteau ou de muffins.
  • Autres recettes qui se marient parfaitement avec une tasse de lait : Crinkles au chocolat, Muffins au chocolat, Scones, Creamy Fluffy

3.5 Basé sur 41 Commentaires)
Laura Adamache

85 commentaires sur & ldquo Gâteau à la banane et aux noix & rdquo

Chère Laura, puis-je utiliser des amandes ou des noisettes à la place des noix ?
Merci, je t'embrasse !

Chère Loredana, vous pouvez bien sûr utiliser des noisettes ou des amandes. Je l'ai fait avec des noisettes et c'est dingue !!
Puuup !!

Par quoi puis-je remplacer le sucre pour pouvoir donner un gâteau à un enfant de 1 an et 4 mois ? Merci!

Tu me donnes toujours envie de cuisiner & #8230tre & #8217 l'essayer.

:))))))) Federova, embrasse-toi avec amour et si tu l'essaies, dis-moi comment ça s'est passé !!

Miam, elle est toujours aussi délicieuse. Embrasser!

Ma réglisse chérie, je suis tellement contente que ça te plaise !!
Puuuuuuuuuuuuup.

Je vais déjà préparer les noix, demain jusqu'à ce que j'aille chercher les garçons à l'école et à la maison, je ferai la tarte. Je suis sûr qu'ils vont l'aimer. Jusqu'à présent, j'ai essayé presque toutes les tartes, les préférées sont la tarte aux carottes et la tarte à la confiture. .Toutes les recettes sont merveilleuses.

Ma chère Veronica, si tu essaies de me dire ce que tu en as pensé. On aime beaucoup ça et à côté du café ou du lait c'est dingue.
Puuup si spor !!

Délicieux! J'aime beaucoup les bananes et les noix. Cette semaine je jeûne, donc... à partir de la semaine prochaine je le mets sur la liste ! Beaucoup de bisous

Chère Simona, si vous aimez les bananes, vous aimerez certainement cette tarte car elle a un goût prononcé de banane.
Puuuup et post facile !!

SUPERBE GÂTEAU ET PRÉSENTATION COMME FÉLICITATIONS BESITO

Chère Silvia, bisous et merci beaucoup d'avoir aimé la recette !!
Puuup !!

Laura, ma tarte me donne l'eau à la bouche et je vais l'essayer bientôt.
Je vous demanderais de me dire combien de grammes de levure chimique il faut utiliser, car j'ai de la levure chimique dans la boîte et non dans des sachets.
Merci pour le baiser.

Chère Laura, J'ai maintenant pesé le contenu d'une enveloppe de levure chimique et elle pèse 16 gr. Vous pouvez donc utiliser 12 grammes pour les quantités de la recette.
Embrasse-moi tendrement et dis-moi si tu l'aimes au cas où tu l'essayerais !!

Merci pour la réponse Laura,
Je vais l'essayer bientôt et je vous dirai comment ça s'est passé. J'ai une autre question... si j'utilise un plateau à gâteau, dois-je augmenter le temps de cuisson ?
Une belle semaine :)

Cordialement, Laura !!
Mon cher, si vous le faites en forme de gâteau après 25-30 minutes, vous ouvrez la porte du four et y mettez un cure-dent. S'il ressort propre, c'est prêt et vous pouvez le sortir.
Chiot avec beaucoup d'amour !!

Chère Laura,
J'ai aussi essayé la recette hier :)
Salut, salut, c'est juste addictif, comme disait mon mari :))
Je l'ai fait dans le moule à cake, mais je l'ai laissé plus d'1h car il ne cuisait plus.
La prochaine fois je l'essayerai en version muffins :D (et j'espère que je ne suis pas une bouchée et saute la phrase avec les noix ajoutées :D..que j'ai fait la pâte et quand la mettre dans le plateau je m'en rends compte. .mais les noix quand et relisez la recette & # 8230J'ai découvert quand j'aurais dû les ajouter, mais un peu tard :)) Je les ai quand même ajoutés et ça s'est quand même bien passé, tout comme mon goût de banane n'était pas comme ça prononcer)
Je vais essayer les biscuits dès que possible, ils ont l'air vraiment bons ..
Plein de santé, bisous et bon week-end !

Laura, ma chérie, je suis si contente que ça te plaise !! Vous m'avez rappelé la première fois que j'ai fait du sarmale. :)))))) Après avoir fini de rouler toute la montagne de sarmale, j'ai réalisé que j'avais oublié de mettre le riz dans la viande. )))) Je ne peux pas dire quels nerfs m'ont donné et comment je les ai tous détachés et les ai réexécutés. Depuis lors, j'ai été traumatisé alors à chaque fois que je fais du sarmale, je m'assure toujours de mettre du riz. :))))
Miel, si vous voulez que la tarte ait un goût prononcé de banane, utilisez toujours des bananes fffff mûres car elles ont un goût différent des plus crus.
Chiot avec beaucoup d'amour !!

Chère Laura,
J'ai fait la tarte et elle s'est avérée exceptionnelle (je le dis en toute modestie, mon mari m'approuve et il vous remercie aussi). Merci de partager la recette avec nous et d'être ma douce inspiration!

Félicitations pour les photos très professionnelles !

Miruna, ma chérie, je suis si contente que ça te plaise !!
Bisous et merci d'avoir essayé !!

Super buuuuuuun. On attend les biscuits !!

Lavinia, bisous, je suis tellement contente que ça te plaise !!
Les biscuits arrivent aussi cette semaine !

Bonjour Laura, je suis contente que cette recette ait gagné. Je vais l'essayer dès que possible. Honnêtement, quand j'ai vu le titre „Part avec haricots et noix ”, j'avais en tête quelque chose comme „Cake from neuvième ” (que j'ai essayé et c'est fffff bon), mais avec de la crème de banane et noix. Pensez-vous que si je fais le neuvième gâteau et que j'ajoute des bananes et des noix à la crème, ça deviendra bon ? Merci.

Chère Maria, je suis très heureux que cela vous plaise. Je l'ai fait simple pour qu'il se marie très bien avec du lait ou trempé dans du lait. Je pense que cela fonctionnerait très bien si vous ajoutiez 1-2 bananes dans la crème et une poignée de noix hachées au couteau.
Si vous l'essayez, dites-moi comment ça s'est passé!
Puuup !!

Ça a l'air très bon et c'est facile à faire. Pouvez-vous en souhaiter plus ?

Quant au lait, j'ai repris la bonne habitude de boire quotidiennement depuis que j'ai rencontré Juha. En Finlande, dans certains fast-foods (avec de la nourriture locale, non importée) à la place de la bière ou du cola ou du jus, buvez 1/2 l parfois 1 l de lait pendant le repas.

Combien d'amour, combien vous l'aimez. Il est très simple et a un fort goût de banane.
Même si beaucoup de gens ne sont pas d'accord avec le lait, je l'adore et le bois régulièrement, nature ou avec des céréales. Super commun en Finlande. Ce serait bien pour nous d'être comme ça aussi
Puuup !!

lauriers! J'étais aussi parmi ceux qui ont voté pour la tarte aux bananes et aux noix, (bien que je ne sois pas fan des bananes, mais je pensais que ça n'avait pas l'air si fort (le deuxième jour ça n'a pas été si fort) mais j'ai quand même essayé, comme le grand maître des recettes télé. :) maintenant j'ai envie de te poser quelques questions si possible : si la tienne était un peu mouillée (si je dis bien & #8221umed & #8221)
et si je peux remplacer la banane par quelque chose ou un fruit & #8230

Mon cher, merci d'avoir essayé !! La consistance est un peu humide à cause des noix qui donnent cette & # 8222 humidité & # 8221 à la plupart des gâteaux où ils sont utilisés. Le goût de la banane est fort et ça fait du bien mais si vous êtes fan de banane, cela ne vous dérange pas.
Les bananes doivent être remplacées par la même quantité de tout autre fruit qui doit avoir la consistance des bananes. Je déconseille les fruits juteux car je ne garantis pas que la tarte sortira. Les abricots frais se marient très bien à mon avis.
Embrasser!

Chère Laura, merci pour cette délicieuse tarte. Je n'avais pas de noix et je l'ai faite avec des noisettes. C'est très bon et cette odeur de banane :))))) une merveille & # 8230 & # 8230 & # 8230pupici.

Chère Gabriela, puuuup et merci de l'avoir essayé !!
Je suis tellement contente que ça te plaise !!

Laura, j'ai fait le gâteau pour les invités hier et je tiens à te remercier pour la recette ! Très facile à faire et le produit fini a été très apprécié des dégustateurs. La prochaine fois je le portionnerai dans des moules à muffins, pour le remettre au paquet Merci encore !

Droopina, je suis tellement contente de te revoir !! Merci beaucoup de l'avoir essayé et de l'aimer.
Et je veux le transformer en muffins la prochaine fois car les plus petits sont plus pratiques.
Bisous de plaisir et bien plus pour la visite ! ??

J'ai fait la tarte aujourd'hui..une merveille..elle se marie vraiment très bien avec une tasse de lait ou un verre de vin (mot du mari :D)
J'ai remplacé les noix par des amandes, car on les aime plus... et j'en suis très content.
La prochaine fois je l'essaye dans un moule à cake.
Merci Laure !
Beaucoup de bisous
Corin

Chère Corina, je suis ravie que cela vous ai plu !! Je vous en prie!
Chiot avec beaucoup d'amour !!

salut Laura
Félicitations pour tout tu es une vraie femme au foyer, tu es merveilleuse et non seulement tu as un blog de milliards :))) et je m'arrête là car je n'en finirais pas avec les éloges avant longtemps
en voyant la recette j'ai dit qu'il fallait l'essayer et voilà c'est arrivé et j'ai bien fait car c'est extraordinaire ainsi que (le reste des recettes) surtout le matin pour le café, il ne pouvait pas être mieux de commencer un travail jour et même plein. Merci beaucoup pour tout!
J'attends avec impatience les surprises des fêtes qui nous sont préparées car je sais qu'il y en aura beaucoup et comme d'habitude surprenantes :))))
CE NE SONT PAS DES LOUANGES OU DES SAVEURS MAIS DES CHOSES MÉRITÉES PAR BEAUCOUP DE TRAVAIL & # 8230.

PS : je termine par une petite demande si je n'ose pas trop et je pourrais souhaiter car j'ai vu qu'il n'y a pas de recette de pain d'épice sur le site j'ai cherché et je n'aime rien l'année dernière j'ai essayé et ça n'a pas tourné ce que je voulais et je te fais confiance car jusqu'à présent tu n'as pas déçu et je sais ce qui va en sortir.
Seulement bon & # 8230.

Ynna, ma chérie, merci du fond du cœur pour tes mots !! Je suis ravie que vous ayez essayé la tarte et qu'elle vous ait plu !
J'espère vous apporter de délicieuses recettes pour les vacances cette année aussi, mais cela dépend de notre retour en Italie. Pour autant que je sache, nous serons de retour 2 jours avant Noël, alors j'espère vraiment préparer ce que je m'apprêtais à faire.
Et je suis sûr que je vais proposer une délicieuse recette de pain d'épice.
Puuup !!


Recette de Cake aux noix et crème de lait

La recette du Cake aux noix et crème de lait - un gâteau sirupeux relativement simple à préparer et spécifiquement grec. Le goût du jus d'orange et du jus de noix lui confère un goût particulier, que vous n'oublierez pas trop tôt. Ça vaut le coup d'essayer.

  • 1 canne de chapelure
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 1 tasse de noix hachées
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 boîtes de lait concentré sucré
  • 5 verres d'eau
  • 10 cuillères à soupe de fécule de maïs
  1. Pour le dessus : Au batteur, battre les œufs avec le sucre puis avec le beurre. Ajouter la chapelure, la levure, le jus d'orange et la cannelle. Mélanger et ajouter les noix et continuer à mélanger avec une cuillère. Mettez la composition dans un plateau et mettez-la au four, préchauffé à 180 C jusqu'à ce que la pâte soit dorée (environ 2 minutes, cela devrait durer). Sortir du four et laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, préparez le sirop, mettez tous les ingrédients du sirop dans une casserole et laissez bouillir pendant 10 minutes. Retirer du feu, laisser mijoter 1 à 2 minutes et verser progressivement le sirop chaud sur la pâte froide déjà posée sur le plateau dans lequel sera servi le gâteau.
  3. Pour la crème, nous mettrons la fécule de maïs dans un bol et la dissoudrons avec un verre d'eau. Dans une casserole, diluer le lait concentré avec de l'eau et chauffer en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Après la première ébullition, ajoutez la fécule de maïs dissoute et retirez du feu en continuant de mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe. Versez-le sur le gâteau et saupoudrez de noix hachées et de cannelle ou de cacao sur le dessus.

[wpurp-searchable-recipe] Recette de gâteau aux noix et crème de lait & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


Gâteau à la crème de miel et aux noix

Pac, j'ai coché un autre top cake qui se fait très vite. Crème très intéressante et très bonne, elle m'a conquis dès le premier :). J'ai aimé le goût de noix & #8211 miel qui se ressent à la première bouchée. Tout est à faire le gâteau la veille (au moins) car les feuilles doivent ramollir pendant la nuit.

Je ne veux pas trop en faire l'éloge, à vous de l'essayer et de faire comprendre qu'il est délicieux :).

  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 100g vieux
  • 15 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 400g de farine
  • 1/2 l de lait
  • 4 cuillères à soupe d'amidon
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 250g de beurre (j'ai utilisé 82% de matière grasse)
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 200g de noix légèrement frites puis moulues (vous pouvez remplacer par des noisettes)

1. Pour les feuilles, mélanger tous les ingrédients (on met le bicarbonate de soude dans la farine) et pétrir rapidement une pâte tendre. J'ai utilisé 350 g de farine pour la pâte et 50 g pour étaler les feuilles.

Ensuite, nous étalons et cuisons 3 feuilles de taille 25 & # 21530 à 180g C pendant 5 minutes. Attention à ne pas trop dorer.

2. Pour la crème, mettre la fécule et la farine dans une casserole, ajouter le lait petit à petit et mélanger doucement jusqu'à consistance lisse. Mettez le tout sur feu doux et remuez constamment jusqu'à ce qu'il épaississe comme un pudding. La crème doit tomber comme un ruban sur le téléphone (voir photo).

Laissez bien refroidir, transférez dans un bol et ajoutez progressivement le beurre en remuant constamment.

Lorsque nous avons fini d'incorporer le beurre, ajoutez le miel, mélangez puis les noix moulues.

3. Avant de remplir les feuilles, on les sirop un peu avec de l'eau mélangée à un peu d'essence de rhum. N'ajoutez pas beaucoup de sirop juste pour les graisser un peu.

Assembler la plaque à gâteau, la crème, le papier d'aluminium, la crème, le papier d'aluminium, la crème (en laisser moins pour mettre sur le dessus) et saupoudrer de noix moulues.

Mettez le gâteau au froid pendant la nuit puis coupez-le.

Il est doux, crémeux et comme je l'ai écrit plus haut avec un goût prononcé de miel et de noix. Ma pelle l'a dévoré (je l'ai fait à partir de Fleurs).

Et la recette essayée par les lecteurs

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Ingrédients Pâte Gâteau aux Noix avec Crème de Noix :

  • 200g de beurre entre 60-80% de matière grasse
  • 550-650 grammes de farine & # 8211 ajoutez progressivement seulement si vous pensez que c'est nécessaire, la pâte doit ressortir molle mais suffisamment ferme pour que vous puissiez travailler facilement avec elle

  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre & #8211 si vous n'êtes pas un amateur de sucre, vous pouvez mettre 2-3 cuillères à soupe, car à la fin il est décoré de sucre en poudre. Ou vous pouvez laisser 4 cuillères à soupe et abandonner le sucre en poudre.
  • 1 sachet de levure chimique


Vidéo: Tee-pähkinäkakku (Janvier 2022).