Recettes traditionnelles

Pâtes au thon et crustacés

Pâtes au thon et crustacés

Mettez les pâtes à bouillir dans de l'eau dans laquelle j'ai ajouté du sel et de l'huile d'olive.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail finement haché. Ajouter le thon et les crustacés lorsque l'ail est doré.

Après encore 5-6 minutes, ajoutez la pâte de tomate et les tomates en dés et 2 petites tasses d'eau. Assaisonner et laisser tomber la sauce. Quand c'est prêt, ajoutez les pâtes cuites et laissez-les sur le feu pendant 2-3 minutes pour mélanger les saveurs.
Les pâtes sont servies chaudes et peuvent être râpées sur du parmesan.


Pâtes - 70 recettes

Une sélection de recettes avec des pâtes à la viande ou végétariennes, légères mais aussi plus difficiles

Pâtes il est bouilli à feu vif, dans le récipient ouvert, avec un endroit bien au-dessus, de sorte qu'il a un endroit pour lever, et avec plus d'eau. Quand tu fais bouillir Pâtes, mettre un morceau de beurre dans l'eau pour qu'il ne se forme plus de mousse.


Pâtes aux coquillages et à l'ail

Pâques aux coquillages et à l'ail, recette simple, rapide et savoureuse, seulement bonne pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients pour la recette de pâtes aux coquillages

  • - 1 kg de coquillages
  • - 100 ml d'huile d'olive
  • -5 gousses d'ail
  • -250 ml de bouillon
  • -300g de spaghettis
  • -sel, poivre au goût
  • Feuilles de persil ou de basilic en option

Comment prépare-t-on la recette de pâtes aux coquillages ?

J'ai mis les coquillages dans une casserole d'eau froide pendant environ 20 minutes pour nettoyer le sable.

J'ai mis de l'eau salée dans une casserole pour faire bouillir les pâtes.

Lavez bien les coquilles avec une éponge à vaisselle neuve et cassez leurs moustaches. Si vous trouvez des coquilles ouvertes, vous devez les jeter.

Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail, nettoyé et coupé en morceaux. Nous ajoutons également les coquilles, maintenant la situation sera inversée.

Les coquilles doivent s'ouvrir à cause de la chaleur, si les coquilles restent avec les coquilles fermées, nous les sortons de la casserole et les jetons.

Ajouter le bouillon sur les coquilles et cuire jusqu'à ce que les coquilles soient complètement ouvertes. Ils sont généralement prêts en quelques minutes.

Filtrez les pâtes, elles bout généralement en 8 minutes. Suivez les instructions sur l'emballage pour vous assurer qu'il est bien cuit.

Ajoutez les pâtes sur les coquilles, mélangez-les, ajoutez du sel et du poivre et, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de persil ou du basilic finement haché.

La recette et les photos appartiennent à Alexandra Chitas et participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez

Plus de recettes d'Alexandra Chitas peuvent être trouvées ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 8.


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Pâtes au thon et parmesan

Pâtes au thon et au parmesan - Plus simple que ça ? Ce n'est pas possible.

Un délice qui a plu à toute la famille !

Vous n'avez pas besoin de trop d'ingrédients, mais ceux que vous mettez, vous devez en mettre de bons, d'accord ?

Ingrédients Pâtes au thon et parmesan - Pour 4 personnes

360 g de pâtes Tagliatelles Barilla

thon à l'huile ou dans son jus - j'ai mis une grosse boite et une petite

4 bonnes cuillères à soupe de crème sure à 30% de matière grasse

Préparation Pâtes au thon et parmesan

Ajoutez une bonne cuillère à café de sel.

Quand ça bout, mettez les pâtes.

Baisser le feu et cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte. Nous n'aimons pas les pâtes "al dente", je les laisse toujours quelques minutes de plus. Si c'est écrit 6 minutes sur la boite, j'en laisse 10.

Dans un wok ou une poêle, mettre l'huile d'olive et l'ail haché en gros morceaux.

Laisser chauffer pour en tirer son huile saveur ail. Une fois qu'il a légèrement bruni, retirez l'ail et jetez-le.

Ajouter à l'huile le jus d'un demi citron, 100 ml du jus dans lequel sont bouillis les pâtes, les morceaux de thon et le persil haché.

Porter à ébullition, ajuster le goût du sel. Égoutter les pâtes et les ajouter dans le bol, ajouter la crème sure et le parmesan et bien mélanger en remuant doucement. Laisser mijoter encore 2-3 minutes, absorber la sauce pour pâtes, puis éteindre le feu et servir chaud.

Commentaires via Facebook

J'ai essayé votre recette hier soir - bien sûr, avec les changements inévitables : à la place des tagliatelles j'ai utilisé des spaghettis n°5 de Barilla, du thon - j'avais une boite de 650g masse nette, de chez Lidl, l'ail est devenu un maître (petites tranches hachées) et je ne l'ai pas retiré, le jus d'un citron entier, un bouquet de persil et une boite de 200ml de crème de cuisson à 30% de matière grasse, Parmesan - j'ai mis "à l'abri des regards", mais cela s'est avéré parfaitement suffisant" . Le résultat? SUCCÈS TOTAL !! Et parce qu'il y avait assez de nourriture, les preuves sont restées. Que pensez-vous qu'il s'est passé le deuxième jour? Mes deux enfants (15 et 9 ans) ont demandé comment ils se sont réveillés, des pâtes au thon. :)))))) Je viens de les convaincre de laisser les pâtes pour le déjeuner, et mon fils (9 ans) m'a informé que "c'est scientifiquement prouvé que les mères font les meilleures pâtes au thon" !! :))))
Donc merci beaucoup pour la recette !
Bonne chance dans ce que vous faites!

Bonjour, Bianca !
Hélas, j'ai aimé votre commentaire ! Vous êtes mortel ! :))) C'est comme si je me voyais, avec le mien ! :)))
Je suis content du fond du cœur de vous avoir inspiré magnifiquement et savoureux et c'est bien que vous apportiez votre contribution, car aucune recette n'est "cloue"
Merci encore pour le souhait, pour le commentaire et pour "l'ambiance positive" que vous m'avez envoyé !
ps. Je ne suis pas pareil avec l'anglais :)))) mais ça m'a traversé l'esprit quand j'ai pensé à comment exprimer ce que tu m'as envoyé.
Je t'embrasse tendrement !


1. Mettez de l'eau dans une grande casserole, assez pour faire bouillir les pâtes, environ 2 litres d'eau. Très important, ajoutez environ 2 cuillères à café de sel à l'eau pour que les pâtes soient plus savoureuses. Laissez les pâtes selon le temps indiqué sur la boîte, mais goûtez-les de temps en temps pour qu'elles restent al dente. Faites très attention, ne les mettez dans l'eau que lorsqu'elle commence à bouillir.

2. L'ail joue un rôle essentiel dans la saveur de cette recette, donc pour la sauce, faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle, sur laquelle on ajoute l'ail finement haché, et faites-le frire à feu doux-moyen jusqu'à ce que toute la saveur sorte. de celui-ci et du parfum, l'association du beurre et de l'huile.

3. Ajoutez le jus de tomate et les épices (sel, poivre, basilic, piment), et laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que cela devienne une sauce savoureuse, ni trop fine ni trop épaisse.

4. Ajouter le thon en conserve après avoir égoutté l'huile et laisser la sauce sur le feu pendant environ 2 minutes.

5. Des pâtes, nous gardons environ une tasse d'eau, à partir de laquelle nous pouvons ajouter à la sauce si nous remarquons qu'elle est trop épaisse (je n'en ai utilisé que la moitié). Mettez les pâtes dans la sauce, laissez mijoter pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que toutes les saveurs de la sauce se mélangent et deviennent de délicieuses pâtes. Bon appétit!


Vidéo: Recette de Pâtes au thon - 750g (Janvier 2022).