Recettes traditionnelles

Recette d'omelette égyptienne

Recette d'omelette égyptienne

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Une collation rapide et savoureuse que ma grand-mère me faisait il y a 50 ans. Cela fonctionnera aussi bien avec de l'huile végétale.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 1 noix de saindoux
  • 1 tranche de pain écossais nature
  • 1 œuf large

MéthodePréparation:1min ›Cuisine:4min ›Prêt en:5min

  1. Chauffer le saindoux ou l'huile dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'ils soient assez chauds.
  2. Faire un trou de 30 mm au centre du pain et le placer dans une poêle chaude.
  3. Casser l'œuf dans le trou du pain et faire frire jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré, environ 1 minute.
  4. Retournez ensuite le pain et faites cuire de l'autre côté pendant une trentaine de secondes.
  5. Placer sur une assiette et ajouter une cuillerée de sauce brune ou fruitée.

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Recette egyptien eggah

Bien qu'il existe de nombreuses recettes, le umm ali égyptien est généralement préparé en divisant du pain ou de la pâte feuilletée en morceaux, puis en le mélangeant avec du sucre, du lait et des flocons de noix de coco. UNITES : NOUS. - 22 avril 2013 - 2 commentaires Foie égyptien, style d'Alexandrie - 1er mars 2013 - 20 commentaires Égyptien Molokheya – La soupe de jute - 20 février 2013 - 11 commentaires Oignons rapidement marinés - 18 février 2013 - 0 commentaires Cuisinez puis retournez de l'autre côté. https://dynasegyptiancooking.blogspot.com/p/egyptian-recipe-videos.html RENDEMENT : 1 omelette. Pour un petit détour par rapport à l'époque habituelle sur laquelle FOUNDATIONS OF IRON se concentre, nous présentons aujourd'hui une recette d'un plat égyptien traditionnel connu sous le nom d'Eggah, qui était auparavant publié sur le site Web du bodybuilder professionnel Mohamed Makkawy, mais n'est plus disponible. Conservez le trou pour faire des toasts ronds. Il peut être servi chaud ou… Feteer. C'est une pâte feuilletée faite de fines couches croustillantes de pâte et de ghee. Mais chaque État prépare sa recette de soupe aux lentilles de manière unique. Une recette rapide et facile pour une omelette de style égyptien - idéale pour le petit-déjeuner ou avec une salade fraîche pour un déjeuner léger. Makkawy est entré et placé dans de nombreux concours de l'IFBB de… Si l'Égypte a un plat national officiel, ce serait le kushari. Ce plat de riz mélangé a été préparé pour la première fois au milieu du XIXe siècle. Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer le pain. 4 personnes qui parlent Rejoignez-nous maintenant Rejoignez la conversation ! Gros oignon. Le mélange est généralement saupoudré de raisins secs, de pistaches et de cannelle, puis cuit au four jusqu'à ce que le dessus prenne une couleur brun doré 17. Eggah également connu sous le nom d'Ajjah, d'omelette arabe ou d'omelette égyptienne ʻojjah) t ilBaydh) est un genre alimentaire dans la cuisine arabe. Biscuits au beurre égyptien < Ghorayeba >- 1 août 2013 - 28 commentaires Recette égyptienne de concombres marinés, 3 façons ! https://eggs.org.nz/recipes/caramelised-onion-eggah-egyptian-frittata UFS ÉGYPTIENS : 4 tranches de pain 4 œufs 2-3 c. Omelette égyptienne aux aubergines - Eggeh Bi Betingan Une omelette égyptienne est un gâteau aux œufs ferme rempli de légumes, de viande, de nouilles ou de poulet. … PRÊT DANS : 15mins. INGRÉDIENTS Nutrition. Les pays du Moyen-Orient ont la meilleure soupe aux lentilles. Mon récent article sur les recettes jordaniennes en a un, mais la recette de soupe aux lentilles égyptienne a un goût unique. Couper un trou dans le pain avec un emporte-pièce. Accueil > Recettes > Oeufs égyptiens. Feteer, ou Feteer Meshaltet, est la variante égyptienne de la pizza ou de la tarte. Kushari. 1 . Eggah est généralement servi comme petit-déjeuner, collation, apéritif ou accompagnement. PORTIONS : 4. Les macaronis, le riz et les lentilles constituent les principaux ingrédients du kushari. Des pois chiches, du vinaigre à l'ail, de la sauce tomate épicée et des oignons frits croustillants sont ajoutés sur le plat. Il a été apprécié dans le pays depuis. Eggah est un plat d'œufs mettant en vedette des œufs cuits dans une crêpe, se liant à une garniture (qui peut être de légumes ou de viande) et contenant souvent des épices arabes. Les 30 derniers messages. Beurre. Recette de soupe aux lentilles égyptienne. Casser l'œuf dans le trou du pain. Version imprimable. 3 . Ce plat est un aliment de base sur les tables à travers le pays.

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Ingrédients de l'omelette aux épinards et aux champignons

  • 4 œufs
  • 1/2 tasse de champignons hachés
  • 1 cuillère à soupe de fromage cheddar
  • poivre noir au besoin
  • 1/2 tasse d'oignon haché
  • sel au besoin
  • 1/2 tasse d'épinards hachés
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • flocons de piment au besoin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge

Comment faire une omelette aux épinards et aux champignons

Étape 1 Fouettez les ingrédients

Pour faire cette incroyable recette d'œufs, prenez un grand bol et ajoutez les œufs, le parmesan, le cheddar, le poivre noir, la poudre d'ail salée, les flocons de piment rouge et fouettez-les bien jusqu'à ce qu'ils forment une texture crémeuse.

Étape 2 Mélanger les champignons et les oignons

Ensuite, prenez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive, une fois que l'huile est assez chaude. Ajoutez les oignons et les champignons hachés et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.

Étape 3 Faire revenir les épinards et verser le mélange d'œufs

Ajouter les épinards hachés et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Continuez à remuer de temps en temps. Versez uniformément le mélange d'œufs dans la poêle et étalez-le sur les légumes mélangés.

Étape 4 Servez chaud !

Cuire jusqu'à ce que l'œuf soit cuit. Retourner l'omelette et cuire à nouveau. Servir chaud avec un toast !

Étape 5 Remarque

Pour rendre l'omelette plus délicieuse, vous pouvez fouetter le blanc d'œuf et le jaune d'œuf séparément, battre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, cela donnera une texture moelleuse à votre omelette.


Soupe au yaourt d'Urartu

Cette semaine, j'ai préparé un autre plat de la société urartienne - une soupe chaude au yaourt et à l'orge. Bien qu'il soit principalement appelé yaourt grec - du moins en Irlande de toute façon - le yaourt taché était courant dans les sociétés de l'âge du bronze au Proche-Orient, pas seulement en Grèce !

Dans tous les cas, jetons un œil à The World That Was ! Suivez ma vidéo YouTube ci-dessus!

1 tasse d'orge
1 oignon, coupé en dés
¼ tasses de menthe, hachée
¼ tasses de persil, haché
Beurre
3 oignons verts
2 tasses de yaourt grec / yaourt égoutté
2 oeufs
sel
poivre
4 tasses / 1L d'eau

1 - Faire bouillir l'orge
Pour commencer, nous devons faire cuire notre orge. Versez environ 4 tasses ou environ un litre d'eau dans une casserole, avec votre tasse d'orge. Placez-le sur un feu moyen-élevé et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Retirez-le du feu, mais gardez-le au chaud.

2 - Préparer la menthe et l'oignon
Pendant que votre orge cuit, allez hacher votre menthe fraîche en retirant les feuilles des brins, et en les roulant en boule dans vos mains, avant de les hacher grossièrement. Ensuite, allez couper un oignon en petits morceaux. Pour ce faire, faites 2 ou 3 coupes dans l'extrémité d'un oignon, avant de le faire pivoter et d'en faire 2 de plus. Ensuite, coupez-le dans le sens de la longueur en petits morceaux.
Mélanger la menthe et l'oignon dans une poêle avec du beurre et les faire sauter pendant environ 10 à 15 minutes. Lorsque cela est fait, jetez-le dans votre casserole avec l'orge.

3 - Préparer la base de yaourt
Versez votre yaourt égoutté dans un bol résistant à la chaleur. Cassez deux œufs dedans et battez le tout jusqu'à ce que vous arrêtiez de voir des traînées d'œufs dans le mélange. Prenez une louche de votre soupe d'orge chauffée et versez-la dans le yaourt. Cela permet de tempérer le mélange et d'éviter que les œufs ne se brouillent lorsque vous l'ajoutez. Faites-le deux ou trois fois, en mélangeant le tout vigoureusement pendant que vous versez le liquide dans le mélange de yaourt.


Ingrédients

  • 2 sandwichs
  • 1/4 de poivron rouge
  • Petite poignée de carottes râpées
  • Persil frais
  • Origan frais
  • 1/2 petit oignon
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 oeufs
  • Pois poignée
  • cuillère à café de moutarde grossière
  • cuillère à café d'ail en poudre
  • Noix de beurre
  • Sel et poivre


&uarr cliquez sur la photo pour l'agrandir

Équipement de cuisine

  • Grande poêle + couvercle
  • Planche à découper
  • Couteau du chef
  • bol
  • Fourchette
  • Cuillère à café

Voir la recette originale via:
https://ohmydish.com/recipe/farmers-omelette

Préparation -- 5 minutes

COUPER 1/4 d'un poivron rouge le plus petit possible. ÉGOUTTER le liquide du bocal de petits pois. Émincer FINEMENT 1/2 petit oignon. Trancher finement les herbes. MÉLANGER 2 œufs, les herbes, l'eau, la moutarde grossière et une cuillère à café de poudre d'ail à l'aide d'une fourchette.

Cuisson de l'omelette paysanne -- 10 minutes

CHAUFFER la grande poêle à feu moyen-vif, ajouter une noix de beurre. ATTENDRE que le beurre soit fondu, puis répartir le paprika et l'oignon coupés en dés sur la poêle. CUIRE pendant une minute, puis ajouter une poignée de petits pois et une carotte râpée.

VERSER le mélange d'œufs sur les légumes après quelques minutes, puis baisser le feu à doux. METTRE le couvercle sur la grande poêle pour s'assurer que le dessus de l'omelette sera cuit aussi.

Congeler LENTEMENT l'œuf, puis le retourner une fois. Assaisonnez avec du sel et du poivre. COUPER l'omelette paysanne en deux, puis la répartir sur deux sandwichs. Bon appétit!

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1- Nettoyer les champignons : Utilisez un torchon humide pour essuyer les champignons avant de les trancher.

2- Cuisson des champignons : Je préfère utiliser à la fois de l'huile d'olive et une petite quantité de beurre pour la cuisson des champignons, cette combinaison donne au champignon un bon goût. Ajoutez également du sel et du poivre aux champignons puis faites cuire à feu moyen.

Après cela, mettez les champignons dans un plat puis ajoutez la mozzarella, la ciboule hachée et le persil haché et mélangez le tout puis réservez.

3- Faire l'oeuf : Cassez tous les œufs dans un bol, salez et poivrez et fouettez bien puis faites cuire les œufs dans la même poêle des deux côtés (faites attention lorsque vous retournez les œufs).

4- Combiner le tout : Ajouter les champignons sur les œufs cuits et servir chaud.


Ingrédients de l'omelette indienne Maharaja

  • 2 oeufs
  • 1 gros oignon
  • 1 grosse tomate
  • sauce salsa au besoin
  • poivre noir au besoin
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive vierge
  • 1 gros poivron (poivron vert)
  • 3 tranches de mozzarella
  • sel au besoin
  • persil au besoin

Comment faire une omelette indienne Maharaja

Étape 1

Dans un grand bol, ajouter les tomates hachées avec les oignons et le poivron. Bien mélanger et couvrir le bol avec un couvercle. Gardez-le de côté.

Étape 2

Placez une grande poêle à feu moyen et versez de l'huile dedans. Une fois que l'huile est suffisamment chaude, ajoutez-y les légumes hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils aient l'air bien cuits de tous les côtés. Maintenant, transférez-les dans un bol séparé et mettez de côté.

Étape 3

Dans la même poêle, versez un peu d'huile et une fois que l'huile est suffisamment chaude, ajoutez-y les œufs battus en couvrant toute la surface de cuisson de la poêle. Saupoudrez de sel et de poivre dessus et retournez continuellement le côté de l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Baissez le feu et ajoutez maintenant les tranches de fromage au centre.

Étape 4

Ajouter les légumes cuits dessus et cuire à feu doux. Maintenant, pliez-le d'un côté puis de l'autre. Laisser fondre le fromage de l'omelette. Éteignez le feu maintenant et à l'aide d'une spatule, transférez-le soigneusement dans un grand bol de service. Garnissez-le de feuilles de persil et votre omelette indienne Maharaja est maintenant prête à être servie.


Comment faire de l'omurice

Comme c'est le cas pour tout riz frit, utilisez du riz d'un jour si disponible. Si vous devez faire du riz frais, faites-le légèrement plus sec en utilisant un peu moins d'eau que d'habitude. Il est également utile de bien rincer le riz en le remuant vigoureusement avec la main. Cela élimine l'amidon à la surface du riz, de sorte que le riz cuit ne sera pas aussi collant.

Si vous ne privilégiez pas le ketchup dans le riz frit, il peut être omis. Le riz frit sera toujours délicieux dans l'omelette aux œufs moelleux. De même, vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de ketchup à votre convenance.

L'omurice japonais est généralement fait avec du poulet, mais les Coréens utilisent aussi couramment du bœuf, du porc ou du jambon. Les crevettes sont une autre bonne option. Pour les légumes, j'ai utilisé des carottes, des oignons et des oignons verts. Vous pouvez également ajouter quelques cuillerées de céleri, de courgettes ou de champignons hachés.

J'ai utilisé 2 œufs par portion pour cette recette, mais vous pouvez en utiliser 3 si vous voulez une omelette épaisse couvrant votre riz. Vous pouvez également ajouter un peu de crème épaisse ou de lait pour une omelette plus douce, mais je ne l'ai pas inclus dans cette recette.

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