Recettes traditionnelles

Une étude montre que les viandes transformées et séchées peuvent aggraver les symptômes de l'asthme

Une étude montre que les viandes transformées et séchées peuvent aggraver les symptômes de l'asthme

Parmi les participants à l'étude, les jeunes fumeurs masculins avaient tendance à manger la viande la plus salée

L'âge moyen des participants à l'étude était de 43 ans.

Une étude récente publiée dans Thorax Journal a révélé qu'une consommation élevée de viandes séchées et transformées pouvait aggraver les symptômes de l'asthme. Ces découvertes surviennent peu de temps après que l'Organisation mondiale de la santé a ajouté les viandes transformées à sa liste des meilleurs agents cancérigènes l'année dernière.

Le étudier ont surveillé 971 personnes, dont 42 pour cent souffraient d'asthme, pendant sept ans et ont constaté qu'il existait une corrélation positive entre une consommation élevée de viande séchée et une aggravation des symptômes de l'asthme chez 20 pour cent des participants, selon FoodNavigator-USA.

Le jambon, les saucisses et les saucisses séchées et séchées étaient les principales sources de charcuterie. « L'apport élevé » a été défini comme la consommation de plus de quatre portions de viande séchée par semaine.

Asthme les symptômes ont été mesurés en évaluant l'essoufflement, les sensations d'oppression thoracique et les crises d'essoufflement au repos ou pendant l'exercice sur une échelle de un à cinq.

"Il faut considérer qu'il ne s'agit que d'une étude, donc d'autres idéalement sous la forme d'essais contrôlés randomisés sont nécessaires", a déclaré à FoodNavigator-USA le Dr Emma Derbyshire, porte-parole du Meat Advisory Panel.

"Dans ce type d'étude d'observation, les relations de cause à effet ne peuvent pas être facilement déterminées, car de nombreux facteurs alimentaires et liés au mode de vie peuvent fausser les résultats de l'étude."

En utilisant l'obésité comme facteur, l'étude a utilisé une nouvelle méthode pour estimer son rôle (déterminé par l'indice de masse corporelle) en tant que médiateur par opposition à un facteur de confusion.

Des recherches antérieures mentionnées dans l'étude ont indiqué que l'utilisation de nitrites, la teneur élevée en sel et la teneur en graisses saturées peuvent provoquer des lésions pulmonaires et de l'asthme.


Régime et asthme

Un régime à base de plantes peut aider à prévenir et à gérer l'asthme, tandis que les produits laitiers et les aliments riches en matières grasses augmentent le risque.

L'asthme est une maladie chronique courante dans laquelle les voies respiratoires deviennent étroites et enflammées, entraînant parfois des difficultés respiratoires, de la toux, une respiration sifflante et un essoufflement. C'est une maladie qui touche plus de 25 millions d'Américains.

Notre équipe de recherche a récemment examiné les preuves liées au régime alimentaire et à l'asthme et a découvert que certains aliments, notamment les fruits, les légumes, les grains entiers et d'autres aliments riches en fibres, peuvent être bénéfiques, tandis que d'autres, tels que les produits laitiers et les aliments riches en graisses saturées. - peut être nocif. Nous avons résumé nos résultats dans une nouvelle revue, publiée dans Nutrition en soins cliniques. Il est important de continuer à travailler en étroite collaboration avec votre fournisseur de soins de santé pour surveiller votre santé et gérer vos médicaments contre l'asthme, même lorsque vous modifiez votre alimentation.


Régime et asthme

Un régime à base de plantes peut aider à prévenir et à gérer l'asthme, tandis que les produits laitiers et les aliments riches en matières grasses augmentent le risque.

L'asthme est une maladie chronique courante dans laquelle les voies respiratoires deviennent étroites et enflammées, entraînant parfois des difficultés respiratoires, de la toux, une respiration sifflante et un essoufflement. C'est une maladie qui touche plus de 25 millions d'Américains.

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Régime et asthme

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L'asthme est une maladie chronique courante dans laquelle les voies respiratoires deviennent étroites et enflammées, entraînant parfois des difficultés respiratoires, de la toux, une respiration sifflante et un essoufflement. C'est une maladie qui touche plus de 25 millions d'Américains.

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