Recettes traditionnelles

La recette du gâteau aux poires de grand-mère

La recette du gâteau aux poires de grand-mère

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Ce gâteau aux poires est fruité et moelleux et constitue un excellent moyen d'utiliser les aubaines excédentaires pendant la saison des poires. Servir avec de la glace à la vanille ou de la crème double extra épaisse.

21 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 4 poires, pelées et épépinées
  • 200 g de farine nature tamisée
  • 2 cuillères à café de levure
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 70g de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 2 blancs d'oeufs

MéthodePréparation :10min ›Cuisine:1h20min ›Prêt en:1h30min

  1. Préchauffer le four à 160 C / Gaz 3. Beurrer un moule à cake de 20cm
  2. Au robot culinaire, réduire en purée une des poires et transférer dans un bol. Mélanger la farine, la levure chimique, le lait, l'eau, le sucre, le miel, la cannelle et le gingembre. Bien mélanger. Hachez deux des trois poires restantes et mélangez-les au mélange à gâteau.
  3. Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes, puis incorporez-les au mélange à gâteau.
  4. Trancher la poire restante et la disposer au fond du moule à cake préparé. Verser sur le mélange à gâteau.
  5. Cuire au four de 60 à 80 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.

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Voir la vidéo: Recette du gâteau aux poires de ma grand-mère (Janvier 2022).