Recettes traditionnelles

Ciulama aux champignons

Ciulama aux champignons

Épluchez et hachez le poivron et l'oignon, puis faites-les chauffer dans l'huile.

Nous nettoyons et coupons les champignons. Ajoutez-les sur les oignons durcis et les poivrons. Salez, poivrez et laissez tomber l'eau laissée par les champignons. Cela se fera à feu doux avec la casserole couverte.

Mélanger les deux cuillères à soupe de farine avec le lait froid en prenant soin de ne pas rester grumeleux et ajouter ce mélange sur les champignons. La sauce se formera rapidement, remuez constamment, n'attrapez pas les aliments.

Selon la préférence, on ajoute un peu plus d'eau (si on aime la sauce plus liquide). laisser mijoter environ 10 minutes, laisser mijoter le feu et à la fin ajouter les légumes verts lavés et finement hachés.