Recettes traditionnelles

Pouding aux légumes

Pouding aux légumes

Dans un bol yena (environ 20 x 30 cm) graissé avec du beurre, placer le mélange de légumes.

Battre les œufs et mélanger avec la crème sure, le lait et les épices. Verser sur les légumes, puis râper le fromage par-dessus.

Placer dans le four préchauffé et maintenir à feu moyen pendant environ 1 heure jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit doré.

Il est servi tel quel ou en garniture.



Ingrédients:

Carotte
bouquets de brocoli
bouquets de chou-fleur
poivre
pois verts
haricots verts
céleri
oignons verts
Beurre
biscuit
2 tasses de crème sure
bandes de fromage
2 oeufs
sel

Méthode de préparation:

Tous les légumes doivent être coupés en petits cubes. Mélangez ensuite la crème avec les deux œufs et incorporez le tout. Placer la composition dans un moule en verre incassable graissé au beurre et tapissé de chapelure, et saupoudrer d'un peu de fromage sur le dessus. Mettez le tout au four pendant 30 minutes. Pouding aux légumes c'est prêt, et votre bébé doit avoir très faim ! Bonne chance aux nains !


Pouding au poulet, Champignons et légumes!

1. Lavez et séchez la poitrine de poulet (si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par d'autres parties de la viande). Coupez-le en morceaux moyens.

2.Couper l'oignon en cubes et le poivron - en morceaux. Si vous utilisez des tomates cerises, laissez-les telles quelles. Si les tomates sont grosses, coupez-les en morceaux et égouttez le jus qu'elles libèrent.

3.Lavez et séchez les champignons Champignon.

4. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu vif. Ajouter les morceaux de viande et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant régulièrement. Transférez-les dans une assiette avec un fouet.

5.Ajouter les champignons Champignon dans la même poêle. Faites-les revenir 2 minutes, pour les dorer un peu, en remuant régulièrement.

6. Ajouter l'oignon haché dans la poêle avec les champignons. Remuez et faites frire le tout pendant encore 2 minutes.

7.Ajoutez l'ail donné à travers la petite râpe ou passé à travers le presse-ail. Remuer.

8. Ajoutez la farine et, en remuant constamment, faites frire le tout pendant une minute.

9. Versez le lait dans la casserole. Réduire le feu à modéré et porter la composition à ébullition. Assaisonner avec du sel, du poivre noir moulu, du paprika, des flocons de chili, du thym moulu et de la soupe de poulet en dés (vous pouvez utiliser vos épices préférées).

10.Ajouter les morceaux de poivron et les tomates à la sauce obtenue. Remuer et éteindre le feu.

11. Transférer la sauce de la casserole dans une casserole profonde. Étaler les morceaux de viande sur sa surface.

12.Préparez le futur pudding avec du fromage râpé.

13. Cuire 20 minutes au four préchauffé à 200°C.

14. Retirer du four et, si désiré, saupoudrer de verdure hachée.

15. Servez le pudding avec votre garniture préférée.

Si vous souhaitez que le pudding contienne plus de sauce, que vous pouvez étaler sur la garniture, vous pouvez ajouter plus de lait à sa composition.


Pudding de boulgour aux légumes

J'aime beaucoup le boulgour ! Cela ne m'a pas déçu cette fois non plus :).

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

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Pudding de jeûne

Ingrédients
2 aubergines mûres, une cuillère à soupe de jus de citron, 2 poivrons au four en dés, 2 poivrons au four en dés, une carotte râpée, 300 g de champignons, 2 gros oignons, huile d'olive, jus de tomate, ail, 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre, thym , Origan

Difficulté: Moyenne | Temps: 2h


Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches.

Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement.

Hacher finement les tomates. Si vous utilisez des tomates fraîches, ébouillantez-les et épluchez-les au préalable, puis hachez-les finement.

Lavez le persil et hachez-le finement.

Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir un peu les pommes de terre, tremper avec le bouillon de légumes et laisser mijoter environ 10 minutes.

Saupoudrer les aubergines de sel et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive en les retournant de tous les côtés.

Faire chauffer à nouveau un peu d'huile d'olive dans la poêle, faire mijoter l'oignon et l'ail haché, ajouter les tomates et assaisonner au goût, cette sauce étant très savoureuse et en version aigre-douce.

Les légumes ainsi préparés sont ensuite disposés, en couches, sous une forme résistante à la chaleur : commencez par les tranches de pomme de terre, saupoudrez de persil haché, puis de sauce tomate, et recouvrez avec les tranches d'aubergine.

La forme est introduite, pendant environ 15 minutes, dans le four (préchauffé à 200 degrés, celui à convection, et à 220 degrés l'habituel).


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Pudding de macaroni au jambon pressé, préparé avec du lait et des œufs, gratiné avec du fromage et servi chaud avec des morceaux de margarine fondue sur le dessus


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Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches.

Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement.

Hacher finement les tomates. Si vous utilisez des tomates fraîches, ébouillantez-les et épluchez-les au préalable, puis hachez-les finement.

Lavez le persil et hachez-le finement.

Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir un peu les pommes de terre, tremper avec le bouillon de légumes et laisser mijoter environ 10 minutes.

Saupoudrer les aubergines de sel et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive en les retournant de tous les côtés.

Faire chauffer à nouveau un peu d'huile d'olive dans la poêle, faire mijoter l'oignon et l'ail haché, ajouter les tomates et assaisonner au goût, cette sauce étant très savoureuse et en version aigre-douce.

Les légumes ainsi préparés sont ensuite disposés, en couches, sous une forme résistante à la chaleur : commencez par les tranches de pomme de terre, saupoudrez de persil haché, puis de sauce tomate, et recouvrez avec les tranches d'aubergine.

La forme est introduite, pendant environ 15 minutes, dans le four (préchauffé à 200 degrés, celui à convection, et à 220 degrés l'habituel).


Recette rapide : Pudding de pâtes aux légumes

Depuis environ deux jours, mon enfant me dit qu'elle veut des pâtes, bien qu'elle ne se tue pas avec des pâtes ces derniers temps. Chaque jour semble changer ses goûts. Au début j'ai pensé à faire des macaronis au fromage, mais à la fin j'ai dit de mettre des légumes, de faire des pâtes salées. Et j'ai bien fait, ils se sont avérés délicieux.

Bon, honnêtement, je n'ai pas mis trop de légumes cette fois. J'ai regardé ce que j'avais dans le réfrigérateur et j'ai utilisé ce que j'ai trouvé, c'est-à-dire des citrouilles et des tomates. Mais j'ai aussi essayé d'autres légumes, du brocoli, des poivrons, voire du chou-fleur, que je trouve insipides. A chaque fois ça s'est très bien passé. Presque tout ce que j'ai dans le réfrigérateur va avec ce pudding et je suis très excité :).

Ingrédients du pudding de pâtes aux légumes :

  • J'ai eu 3 petites courgettes & # 8211 d'entre elles, je suis convaincu que ça va très bien avec les citrouilles roumaines aussi.
  • 4 tomates de la bonne taille, pelées et dénoyautées (c'est très simple si vous les faites cuire une minute).
  • environ 200 grammes de penne & # 8211 macaroni ou toutes les pâtes que vous voulez ou avez - j'ai eu des penne.
  • une boite de crème de 400
  • 100-150 g de télémea
  • 3 oeufs
  • une poignée de parmesan ou de fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe de beurre.

Comment préparer un pudding de pâtes aux légumes :

J'ai fait bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, j'ai coupé les courgettes et les tomates pelées en cubes. J'ai étouffé un peu les courgettes dans une poêle avec du beurre et de l'eau. J'ai mélangé la crème, le télémeau et les œufs. Ensuite, j'ai ajouté les courgettes et les tomates et j'ai tout mélangé.

Dans ce mélange de fromages, œufs et légumes j'ai mis les pâtes cuites, après les avoir bien égouttées. J'ai encore mélangé le tout et mis la composition dans une poêle graissée avec un peu de beurre. J'ai mis le parmesan râpé dessus. Je l'ai mis au four chaud pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il dore un peu sur le dessus (j'aurais une suggestion : ne les laissez pas trop longtemps, je pense que ça sécherait trop fort). Et c'était tout. Nous avons pensé que c'était très bien.


Légumes soufflés

1. Lavez le brocoli et le chou-fleur, coupez-les en petits morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau avec une cuillère à café de sel. Après ébullition, sortir dans un bol.

2. Les carottes sont nettoyées, lavées et bouillies. Après ébullition, retirer, laisser refroidir, puis couper en rondelles. Mettre dans le bol avec les bouquets de brocoli et de chou-fleur. Ajoutez-y le beurre mou, la chapelure, le télémeau râpé et les œufs, un à un. Assaisonner avec du sel au goût et de l'aneth finement haché.

3. Tverser la composition dans la plaque tapissée de beurre et de chapelure. Saupoudrez abondamment de parmesan puis mettez la plaque au four à bonne température. Laisser jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, puis retirer. Vous pouvez le servir avec de la crème ou du yaourt et du parmesan supplémentaire.

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Vidéo: Pouding aux bleuets (Octobre 2021).