Recettes traditionnelles

Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

Recette de gâteau aux carottes par du 07-05-2018 [Mis à jour le 09-10-2018]

le gâteau aux carottes, ou le rouleau de carottes, est ma recette aujourd'hui. Si vous aimez les desserts à la saveur délicate, c'est pour vous! D'une pâte à base de carottes et de cannelle et d'une délicieuse garniture de fromage à la crème et de sucre, un délicieux rouleau est né qui se terminera en très peu de temps. Je ne sais pas pour vous, mais le gâteau aux carottes me rend littéralement fou et en format rouleau, je l'ai trouvé encore plus savoureux étant donné la présence de beaucoup plus de garniture, miam!

Méthode

Comment faire le gâteau aux carottes

Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle et la levure chimique.

Séparément, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre.
Ajoutez ensuite l'huile, le mélange de farine, de levure, de cannelle et de carottes finement râpées et mélangez.

Après avoir fouetté les blancs d'œufs, incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule.

Transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et niveler la surface.
Cuire au four statique préchauffé à 170 ° C pendant 10 à 12 minutes.
Une fois sortie du four, retournez immédiatement la pâte à biscuit à l'envers sur une surface recouverte de papier sulfurisé, retirez soigneusement celle utilisée en cuisine et roulez la pâte à biscuit.

Pendant ce temps, préparez la crème en fouettant le fromage et le sucre.
Ajoutez progressivement le beurre fondu froid et continuez à travailler jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Lorsque la pâte à biscuit est froide, déroulez-la et étalez la crème.
Rouler à nouveau et réfrigérer au moins 30 minutes.

Décorez avec des carottes en sucre ou du sucre glace et votre gâteau aux carottes est prêt à être servi.


Vidéo: Le gâteau aux carottes suisse Rueblitorte (Janvier 2022).